Ich halte das für reine Ausbeutung. Klingt schon unseriös.
Normalerweise hat man gewisse Referenzen, Abschlüsse, Zeugnisse usw. von denen der potentielle Chef sich dann deine Fähigkeiten erschliessen kann.
Weiterhin gibts ja noch die Probezeit, in der er dich wegen schlechter Leistung/Unfähigkeit jeden Tag vor die Tür setzen könnte.
Eine Arbeitsprobe ist ja nicht unüblich, aber ein Mini-Projekt in dem Umfang halte ich für überzogen. Ich wäre da äusserst vorsichtig.
Ich sollte damals bei einem potentiellen Ausbildungsbetrieb auch erstmal 3 Monate unentgeldliches Praktikum absolvieren, um herauszufinden, ob ich denn ins Team passe und die entsprechenden Fähigkeiten besitze. Ich war auch misstrauisch und hab mich glücklicherweise für eine andere, größere Firma entschieden, was letztendlich genau richtig war. Dort habe ich meine Ausbildung FIAE in 2,5 Jahren abgeschlossen bin übernommen worden für 2 Jahre und habe jetzt, nach dem ersten Jahr einen unbefristeten Vertrag bekommen.