Gibt es eine Einstellung, die einen Text auf einer Seiten vertikal (also von oben nach unten) immer ausfüllt - also den Blocksatz in Nord-Süd-Richtung?

Dieses tolle Phänomen kann ich hier auf einen Rechner beobachten (und stufe meine Kenntnisse gleich von Vollprofi und Trainer auf blutiger Anfänger zurück).:(

Ja, in Textfeldern kann man derartige Phänomene erzeugen.

Sind die Buchstaben auch um 90 Grad gedreht oder schreibt er mit richtig stehenden Buchstaben von oben nach unten?

Nein, kein Textfeld. Einfach der Haupttext in einem Anschreiben zentriert sich auf die ganze Seite.

Adresse und Datumsleiste etc. sind mit Textfeldern / Positionsrahmen an der richtigen Stelle fixiert.

Das Verhalten tritt bei einem Teilnehmer auf, wobei mehrere Teilnehmer ausgehend von einer jeweilig seperaten Kopie des Dokumentes ihre Anschreiben verfassen dürfen.

In teamarbeit mit dem Cheif erledigt:

Datei / Seite einrichten / Layout / vertikale Ausrichtung / Blocksatz

war es, etwas, was niemand braucht.