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Ich kenne es von mehreren IHK so, dass man bereits mit der Abgabe der Unterlagen zur praktischen Prüfung (i. d. R. Unterweisungsskizze und Verlaufsplan) sich zwischen "Präsentation" und "praktischer Durchführung" entscheiden muss. Die Präsentation ist dann eine ganz gewöhnliche Powerpoint-Vorführung. Ich würde aber auf jeden Fall vorher bei der zuständigen IHK nachfragen, wie genau die Prüfungen dort gehandhabt werden.

1300 €/Monat ist definitv zu wenig. Selbst der Zeitarbeitstarif liegt so bei ca. 10,41 €/Stunde, damit käme man bei Vollzeit auf ca. 1700 €/Monat. Ich würde so schnell wie irgendwie möglich weg dort. Einen Ersatz für dich werden die für das Gehalt nicht finden.

Ausrichten würde ich das mit "geschützten Leerzeichen", also "no break space". Bei Windows Alt-Taste gedrückt halten, auf dem Ziffernblock 0160 eingeben und Alt-Taste loslassen. Schwierig, das richtig zu formatieren wird es dennoch, wenn die Schrift nicht dicktengleich ist, d. h. wenn alle Zeichen eine unterschiedliche Breite haben. In dem Fall kann man es gar nicht korrekt formatieren.