Wichtig ist, dass du es genau erklärst. Den Prüfern geht es darum, dass du einen Grund hast, WARUM du dich für diese Thema entschieden hast. Welche Vorteile es gibt, was man daraus schließen kann und wofür du diese Umstellung machst. Sie wollen Sehen, dass du dich in das Thema eingearbeitet hast. Ihnen geht es weniger darum, dass es sehr "Komplex", sondern eher das es einen "guten" Sinn ergibt und du das fachliche davon verstanden hast. Jedoch darf es auch nicht danach aussehen, als ob man dabei kaum etwas machen musste...
"Wäre das neuaufsetzen eines SBS 2011 mit Datenübernahme vom 03 auch noch eines Themas würdig ? " -> Das wäre kein passendes Thema für die Abschlussprüfung... Wäre vergleichbar mit dem Ausfall einer Workstation, du probierst die Daten zu retten und installierst es anschließend wieder neu mit dem Backup. Ein wenig Fachwissen solltest du dabei schon zeigen! Falls du noch einen anderen Themenvorschlag hast, immer her damit!