ok leute, da scheinbar keiner darauf kommt:

Als Eintrige Bezeichnet man in Wien Bratwürste bei denen zum Fleisch noch Käsestücke mitverarbeitet wurden. Wenn die Bratwurst dann Platz leuft der heiße Käse heraus. Daher Eitrige.

na toll, das ist ja relativ.

Genauso könnte man sagen das irgendein Düsseldorfer aus Weißwürst, Schwarzwürst gemacht hat

hat den sonst keiner eine Idee mehr ?

Was versteht man unter 1857 von einem Metzger aus Kalbsbrät, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Zitronenschale ,Muskat, gekochten Kalbskopf, gekochte Jungschweineschwarten und Wasser zusammengemischten "Verlegenheitszipfeln"?

Ich machs kurz: Es stand im Rezept!

Gruß,

Containy

das konnte nur von nem Nordbayerl kommen. Ist aber gänzlich falsch

Das ist nichts weiter als ne normale Weißwurst

Woher kommt der Begriff "Steinreich"?

@SNOWMAN spielverderber

Ich würde sagen der Begriff kommt aus grauer VOrzeit als das Zahlungsmittel noch aus Steinen / Edelsteinen bestanden hat und jemand Reich war wenn er viele Steine hatte

Hey ich mit aus Mittelfranggn, da weiß man sowas

Steine als Zahlungsmittel? neee ... wobei der letzte teil vom satz irgendwie schon in die richtige richtung geht!

Im frühen Mittelalter haben die einfachen Leute ihre Häuser aus Lehm oder Holz gebaut. Später kam das Fachwerkhaus auf. Nur wer reich war, konnte sich ein aus Steinen gebautes Haus leisten. Daher der Βegriff „steinreich“.

ah, ich seh schon, da hat jemand gegoogelt ^^

Richtig!

Noch ein kleines bisschen mehr dazu:

Steine waren ein besseres Baumaterial als Holz, desweiteren waren Steine schwerer zu bekommen und zu transportieren, deshalb waren Steinhäuser Luxus

Und ich dachte schon das kommt vom genuss verschiedener Speisen, bzw. wein.

so vonwegen nierensteine *g*

greetz deepies