Leider, ja. Ich fand's letztens wieder beeindruckend, als Funny-Frisch mal schrieb, welches Fleisch in welchen Chips mit drin ist. Genau wie bei Laktose gern auch in Mengen, für die sie es nicht auszeichnen müssen. Während es bei Fleisch eher eine Überzeugungssache ist, ist das bei Laktose, Fructose, etc. halt eben auch eine Gesundheitssache.
Laktose ist übrigens auch gerne Bindemittel bei Medikamenten. Falls laktoseintolerante trotz gewissenhafter Ernährung Hautprobleme oder Reaktionen bekommen, die typisch für die Intoleranz sind: Denkt mal an Medikamente (Pille!). Eine Kollegin von mir hatte Hautprobleme, weil in 7 Jahren Pille die kleinen Dosen zwar nicht direkt Reaktionen zeigten, diese aber über die Zeit hinweg dann eben doch auftraten. Da denkt man gar nicht dran.