In einer Datenbank legst du Tabellen an, du musst die Spalten die du in einer Tabelle willst selber definieren. Dann kannst du da per SQL alles mögliche abfragen oder eingeben.
Aber du musst erstmal die Tabellen die du brauchst erstellen, sonst passiert da gar nichts.
Und das is auch nicht access von was mer hier grad reden (Mysql in dem fall) da gehört weit mehr dazu als sich durch n paar assistenten zu klicken.
Ich würd dir raten, installier erstmal mysql, und die mysql gui tools, dass du nicht alles per comandozeile eingeben musst. Wovon ich sehr abrate ist PhpMyadmin, das ist so n php tool was sowas macht, aber imo recht beschi....en
Lad dir direkt die Gui tools von mysql.com runter, die taugen weit mehr.
Wenn de das mal hast, dann kannst du da mal a) rumspielen, und tutorials über sql nachvollziehn.
Wenn du dann langsam druf kommst wie das ganze funktioniert, dann kannst du dir über das Datenbank layout für dein Projekt gedanken machen, und das dann im Anschluss umsetzen.
Nen wirklich einfachen Einstieg giebts in die Sache nicht direkt, muss ma sich halt durchackern, aber wennd mal verstanden hast wie und wo, dann is das alles kein Problem mehr.
mfg
Sven