Äh.
Der IIS ist die Webserver-Komponente von Windows, d.h. du kannst damit Webseiten hosten und sie ins LAN oder WAN freigeben - Domänen-Verwaltung, DNS und DHCP haben damit gar nichts zu tun, das sind alles eigenständige Rollen.
Wenn du gut bist, splittest du das auch in zwei Server auf: Einen Domänencontroller + DNS + DHCP der im LAN intern ackert und einen Webserver, der dann wohl eher in der DMZ stehen würde.
Was du dir vielleicht mal angucken kannst ist der Windows Small Business Server, der basiert auf W2k8, hat einige Rollen vorinstalliert, schöne bunte Benutzeroberflächen und kostet erstaunlich wenig - nur eine Limitierung auf 15 Benutzer gibt es.
Wenn du daran scheiterst, mit dem IIS eine Webseite zu hosten, und mit Linux "noch nicht alszu-viel zu tun hattest", möchte ich dir von letzterem abraten. Die offizielle Doku zum IIS von MS gibt es hier:
:mod: Learn IIS7 : The Official Microsoft IIS Site :mod: