Eventuell kann man (wenn es nicht übermäßig performancekritisch ist) auf iSCSI wechseln. Die entsprechenden Netzwerke packz man in separate VLANs mit entsprechender Priorisierung. Das hat aber immer noch eine höhere Latenz als natives FC.
Zudem ist die Frage zu betrachten, was ein Port kostet (Nexus vs. Brocade Switch).