Das ist so nicht ganz richtig.
Apple stellt im Moment die desktop PCs, notebooks um; Server folgen etwas später.
Die aktuelle Modellreihe der G5 / G4 Proz. basieren auf dem PPC970 von IBM / Motorola.
Das Datenblatt zu selbigem (PPC970FX) findest Du hier: http://www-306.ibm.com/chips/techlib/techlib.nsf/techdocs/1DE505664D202D2987256D9C006B90A5/$file/PPC970FX_DS_DD3.X_V2.1.pdf
http://www-306.ibm.com/chips/techlib/techlib.nsf/products/PowerPC_970_and_970FX_Microprocessors
dort steht übrigens das die PPC Prozessoren von IBM RISC basiert sind (Seite 11, 1 general information -> 1.1 Description
IBm ist noch lange nicht vom tisch bei apple, die Verträge laufen noch etwas, nur mit der Umsetzung der kleineren geräte (subnotebooks / G4 imacs) ist man schneller gewesen als angenommen.
Dementsprechend benutzt Apple also im Moment IBM Risc und Intel prozessoren