Mein Tipp: Die Zeit bis Ausbildungsbeginn genießen und sich nicht stressen. Jetzt die Inhalte aus dem 1 Jahr vorher zu pauken frustriert am Ende nur, da die Berufsschulen nicht dafür bekannt sind, Stoff durchzupeitschen. Am Ende langweilst du dich dann nur in der Schule.
Wenn, würde ich mich eher auf typische Fragen im Vorstellungsgespräch vorbereiten.
Falls du aber unbedingt dir den Kram schon vorher in die Birne prügeln möchtest. Hier der Link: https://openbook.rheinwerk-verlag.de/it_handbuch/
Ist ein Open-Book mit genügend Seiten, um den ein oder anderen Abend zu füllen.