varizee

Ja und nein.
Es gibt Betriebe die einen Azubi für (effektive) 60 Minuten nach der BS noch in den Betrieb beordern, einfach nur "weil es geht".
Man kann auch einfach sagen "ok, Azubi, du gehst nach der Bs heim, auch wenn du in den Betrieb müsstest, in der Zeit schreibst du aber dein Berichtsheft und lernst für die BS, dann rechne ich dir den Tag als volle 8h an. Sollte unterm Strich für beide positiv sein: der Azubi muss nicht noch n den Betrieb und im Betrieb selbst gibt es dann kein "ich muss aber was die Schule machen/Berichtsheft schreiben". Wenn das nicht funktioniert kann man den Azubi immer noch einbestellen und vor Ort zum Lernen/Berichtsheft  verdonnern.
Ich wüsste jetzt nicht viel Ausbildungsrelevantes das man in den 1-2h die der Azubi dann vor Ort ist machen könnte...