FS16A

Aber dann ist ja noch Zeit. Klar, solltest du dich so langsam darauf vorbereiten. Aber es ist noch nicht zu spät. Das ist schon mal gut. Vielen fällt leider viel zu spät ein, dass sie vielleicht lernen müssten
Ich würde dir empfehlen, mal in deinem Betrieb nachzufragen, ob sie ein geeignetes Thema für das Abschlussprojekt haben. Wenn ja, dann kannst du schon mal anfangen deinen Antrag auszuarbeiten. Da helfen wir hier auch gerne, sobald der erste Entwurf steht.
Wenn sich dein Betrieb da quer stellt, der IHK Bescheid geben.
 
Und ansonsten schauen, dass du dir alte Prüfungen besorgst und die durcharbeitest. Damit sieht man schon mal ganz gut, welche Themen noch nicht so gut sitzen. Und man kann gezielt daran arbeiten.

Ich weiß nicht, warum du dich von den Fragen "angemacht" fühlst.
Ich versuche nur nachzuvollziehen, wie sowas passieren kann. Ich kenne es nur so, dass die Verkürzung entweder direkt im Vertrag steht, oder man zusammen mit dem Ausbilder den Antrag dafür ausfüllt.
Wenn es überhaupt möglich ist, sowas erst durch die Einladung zur ZP mitzubekommen würde ich behaupten hast du entweder verpennt oder dein AG ist scheiße.

Du solltest doch einen Ausbildungsvertrag bekommen und unterschrieben haben, oder? Da muss deine Ausbildungszeit drin stehen.
Die andere Möglichkeit der Verkürzung sieht so aus, dass du selber einen Antrag auf Vorziehen der Abschlussprüfung stellst. Das kann also nicht passiert sein.
Daher finde ich @neinals Reaktion durchaus nachvollziehbar.
Zum Thema Abschlussprojekt solltest du zum Einen mit deinem Ausbilder/deinem Betrieb reden. Die sollten dir ein passendes Projekt geben. Du bist ja auch schon eine Weile in der Ausbildung, so dass du ja auch ein Bild davon haben solltest, womit deine Firma ihr Geld verdient bzw. was man so als FISI dort zu machen hat. Auch da gibt es sicher Potential, dass du dir ein Thema aussuchst und mit deinem Ausbilder dann klärst, ob das für ein Abschlussprojekt geeignet wäre.
Ansonsten sollten dir auch Schule und IHK selber entsprechende Informationen geben können.
Nicht zuletzt kannst du dich auch hier im Forum im entsprechenden Thread mal umschauen, was andere FISI-Azubis an Projekten gemacht haben.

Wie hast du versucht den Betrieb zu wechseln? Und was ist gescheitert?
Hast du darüber schon mal mit der IHK gesprochen?

Das steht doch fest:
 
Und wie @neinal schon schreibt: Eigentlich ist es gar nicht möglich ohne deine Zustimmung die Ausbildung zu verkürzen. Wobei eben auch die Unterschrift auf den Ausbildungsvertrag eine Zustimmung ist. Wenn man diesen nicht korrekt liest, ist man selber schuld. Wenn allerdings dort 3 Jahre stehen, ist die Anmeldung auf eine verkürzte Ausbildung eigentlich nicht zulässig.

Sie hat doch nur gefragt, wie so etwas passieren kann? Damit mein Azubi verkürzen konnte, mussten wir einen Antrag stellen den der Azubi und einer der Geschäftsführer unterschreiben musste und die Schule musste ebenfalls eine Beurteilung dazu abgeben.
Und eine vorher festgelegte Verkürzung müsste bereits im Vertrag stehen.

Was du später machen möchtest, hat sehr wenig mit dem zu tun, welches Thema dein Abschlussprojekt haben wird imho.