Schmoerf

Dann antworte ich knapp auf die Ausgangsfrage und versuche nicht, weitere hilfreiche Gedanken bzgl. der Chancen auf einen Ausbildungsplatz einzubringen.
Ja, die Kurse können bei einzelnen Entscheidern die Chancen erhöhen.

Schulische Noten spiegeln nicht direkt deine fachliche Kompetenz wieder. Mann sollte jetzt nicht nur 5en auf dem Zeugnis haben. Wenn man mal eine vier hat kann das mal passieren. Da wird niemand etwas sagen. Wo ich mein Vorstellungsgespräch hatte, wurde das Zeugnis nicht einmal angeschaut. Mir wurden Fachliche fragen gestellt, weil er schon oft Leute sitzen hatte, die nur 1 und 2 auf dem Zeugnis hatten. Aber nicht einmal den unterschied zwischen einer SSD und HDD erklären konnten. Die vier ist kein Weltuntergang.

Wichtiger wird die Frage sein was du in der Zwischenzeit so getrieben hast. 
Was man meiner Meinung nach bei der Fachinformatiker Ausbildung nicht vergessen darf ist der relativ hohe Anteil an Lerninhalten die man sich, wenn man nicht grade in einem Betrieb mit eigener Lernwerkstatt gelandet ist, mehr oder weniger selbst aneignen muss. Daher wird es, je länger man aus der Schule und einem geordneten Lernsystem raus ist, nicht grade einfacher. 
Was die Online Kurse angeht ist dein Ansatz von Grund auf falsch, wenn dann solltest du diese aus eigenem Interesse heraus machen. 

Ich persönlich gebe nicht viel auf Noten... Du musst im Gespräch überzeugen. 
Zusatzkurse finde ich nicht so wichtig wie Deine Einsicht dass Du irgendwelche Probleme hattest und daher die Note nicht so toll ist