AmphetaminBaron

"Tiefgründigere Praxis" bekommst du ohnehin erst über Berufserfahrung, je nachdem, wie du das definierst. Überleg dir mal, ob du dich nicht erstmal für ein Praktikum bewerben willst, um in den Job etwas rein zu schnuppern. Und entspann dich am besten ein wenig.
Bevor du noch nicht weißt, was der Job und die Ausbildung dir abverlangen, wäre ich erstmal vorsichtig damit, ein Jahr überspringen zu wollen. 

Komisch....mir wurde es angeboten, obwohl ich kein Abi habe ?
Ok hat sich geklärt, hatte ja schon ne Ausbildung

1) Ich würde niemanden einstellen der sich AmphetaminBaron nennt ;) Böser Fehler
2) Du hast Hauptschule. Verkürzen kannst Du nur mit Abitur ... Punkt
3) Du hast schon so viel Ahnung, dass Du ohne Wissen das erste Lehrjahr überspringen willst.
Du arbeitest mit "Programmen" und "Java". Schick. Was hat das mit nem FiSi zu tun ? Du schaust Dir bitte erstmal den Rahmenlehrplan für einen FiSi an. Wenn Du weisst, was Störungen eines Kaufvertrages sind, wie man abschreibt, wenn Du einige Eckpfeiler des Datenschutzes dahersagen kannst dann würde ich das vielleicht glauben. Sorry, aber das klingt für mich nach Träumerei.
Es ist IMMER Unsinn sich SELBST ein Testat über gutes Wissen zu bescheinigen, da Du überhaupt nicht wissen kannst worum es geht. Back kleine Brötchen, bewirb Dich als FiSi Azubi und ( Du hast eh keine andere Wahl ) zieh drei Jahre durch.
Bitte nicht böse sein, ich will Dich nicht provozieren. Aber den Kopf waschen

Leute, vergisst die Arbeitswelt ohne Ausbildung, das hat keinen Wert...
Also ich finde den Plan, erst mittlere Reife zu machen und dann eine Ausbildung, recht solide und wüsste nicht, was dagegen spricht.
Ich würde mich an deiner Stelle erst einmal auf die mittlere Reife konzentrieren und das dann später gemeinsam mit deinem Ausbildungsbetrieb entscheiden, ob eine Verkürzung am Anfang oder Ende der Ausbildung in Frage kommt. Stand jetzt finde ich es etwas arg früh, darüber Gedanken zu machen
Wenn es dir Spaß macht, warum nicht? Ich finde, alles was das technische Denken fördert, kann man alles mal machen. Ob du jetzt zum Spaß Java lernst oder wirklich was produktives entwickelst, spielt gar nicht so groß die Rolle.
Genau so ist es. Viel Erfolg!