Bitte auf keinen Fall fristgerecht kündigen.
Mit einer fristgerechten Kündigung gibst du die Ausbildung auf und darfst diese weder fortsetzen, noch neu anfangen.
Der saubere Weg ist ein Aufhebungsvertrag zwischen dir und deinem Betrieb.
Oder eben eine fristlose Kündigung. (keine Angst Schadensersatzansprüche gegen dich können nicht erhoben werden, da du als Auszubildender für die Firma "kein Geld verdienen darfst".)
Setz dich mit diner IHK in Verbindung, die beraten dich da nochmal. Außerdem helfen die dir da raus, wenn du eh schon eine neue Stelle hast.