Hi de83,
irgendwoher kenne ich deine Situation.
Wie MarcoDrost schon richtig beschrieben hat, einmal Azubi immer Azubi. Gleichzusetzen aber auch mit einmal Allrounder immer Allrounder!
Denn, in deiner jetzigen Umgebung wirst Du meiner Meinung nach auch Deinen Allrounder Titel nicht abgeben können, es sei denn es kommt ein neuer Kollege, der Deinen Job macht und das Unternehmen dir "Freiheit und Zeit" gibt dich auf deine neuen Ziele zu konzentrieren. Das wird 100%ig nicht funktionieren.
Das Gegenteil von einem Allrounder ist ein Spezialist.
Wenn Du einen Bereich findest der die gefällt wo Du gerne mehr machen möchtest - zum Beispiel Exchange das werde "Exchange-Papst" und gehe weg von irgendwelchen "Mädchen für alles Jobs" sondern werde als Beispiel Exchange-Consultant (Gut Consultant-Jobs ist etwas ganz anderes als das was Du jetzt machst, aber ein guter Weg viele Menschen, Umgebungen und Mitstreiter kennen zulernen.
Hast Du über sowas schon mal nachgedacht?
Gruß fo0obar