twisted

Abgeschafft wurde es sicherlich nicht. Gerade in de SAP-Welt, aus der es eigentlich kommt, wird es sehr verbreitet sein. BPMNs finden inzwischen häufiger Anwendung. Ich würde dir raten, dass du dir beides ansiehst, so kompliziert ist das nun wirklich nicht., vor allem nicht auf "IHK-Niveau"
 
Grundlegend: Nur weil etwas zwei Jahre in keiner Prüfung kam, heißt das NICHT, dass es nicht wieder in einer Prüfung abgefragt werden kann.

Für Projektbeschreibung und SOLL Zustand sollte m.E. (ACHTUNG: persönliche Meinung) in Zukunftsform gewählt werden.
Beide Dokumente werden VOR der Durchführung und VOR der Projektdokumentation erstellt. Ohne Lasten-/Pflichtenheft kein Projekt und da diese beiden Dokumente mehr oder weniger "wünsch dir was" darstellen ist das ein "ich möchte (in der Zukunft) haben, dass..."
"Mit dem Projekt soll Zustand ABC erreicht werden."
Die Doku selbst m.E. in passiv und Gegenwart bzw. wenn die jeweilige IHK das möchte Vergangenheit, wobei die Zeitform auch Geschmacksache ist.

Der Teil der Projektdokumentation kann theoretisch auch in Zukunftsform geschrieben werden, wenn man annimmt, das die Doku parallel zur Durchführung bzw schon ab Analyse und Planung angelegt wird. Die eigentliche Durchführung kann natürlich nur in Gegenwarts- oder Vergangenheitsformen geschrieben werden. Ich persönlich habe alles in der Vergangenheitsform geschrieben, aber auch in der Zeitplanung klargestellt das die Doku erst nach der Durchführung erstellt wurde.
Im Endeffekt würde ich aber schlicht und ergreifend dazu raten mit der zuständigen IHK zu sprechen. Am besten per Mail anfragen, dann hast du es schriftlich und gehst kein Risiko ein.