Bei uns gab es ähnliche Probleme mit unserem Azubi. Wir haben zuerst mit der Ausbilderin gesprochen, wie es nun weiter geht. Sie meinte dann, dass es folgendermaßen geregelt ist:
Wenn der Azubi noch nicht die Hälfte seiner Ausbildungszeit hinter sich hat, muss schleunigst ein Ausbilder her.
Ist die Hälfte geschafft, dann kann der Azubi seine Ausbildung auch ohne Ausbilder fortsetzten.
Letztendlich wurde es nochmals mit der IHK Potsdam abgesprochen, wie es weiter geht. In unserem Fall war der Azubi im ersten Lehrjahr. Es wurde mit der IHK Potsdam vereinbart, dass sich die Ausbilderin, die den Job gewechselt hatte, sich weiterhin um die organisatorischen Dinge kümmert.
Lange rede, kurzer Sinn. Wende dich damit an die für dich zuständige IHK