Unsere Büro schleudern hier können kein PAE, okay sind was ältere C2D Kisten. Tests haben hier deutlich gezeigt, dass eine 64-Bit Installation nur dann Sinn macht, wenn die Software die täglich genutzt wird, auch in einer 64-Bit Version verfügbar ist. Teilweise sind die 64-Bit Versionen allerdings auch wiederum langsamer -> Office, Internet Explorer, iTunes usw. WinRar 64 geht wie FfFCMAD gesagt hat schon gut ab. Wobei dann die Frage ist, wie oft am Tag nutzt man WinRar im Vergleich zu den anderen.
Aber das der VRAM keinen Einfluss auf den allokierbaren Speicher haben soll würde ich bezweifeln, zumindest ohne PAE.