MrZoidberg

Um mal wieder auf das Ursprungsthema zurückzukommen:
Es könnte gut sein, dass nicht deine Persönlichkeit abgelehnt wurde, sondern es anderer Bewerber gab, die besser gepasst haben (oder man einfach wählerisch ist, und überhaupt kein Bewerber genommen wurde)
Eine Bewerbung ist ja kein Zweikampf gegen den Arbeitgeber, sondern ein Auswahlprozess bei dem der AG versucht den passenden Kandidaten zu finden. Manchmal passt jemand anderes (oder niemand) einfach insgesamt besser zum Team, Menschen haben eben unterschiedliche Interessen.
Sowas passiert einfach manchmal, mir ist das mal bei einer Firmenfeier mit neuen Kollegen passiert, als sich herausgestellt hat dass alle anderen 5 Kollegen am Tisch (also nur ich nicht) Leidenschaftlicher Fahrradfahrer ist. Wenn es dann eine Stunde lang um Hersteller, Pflege, Mountainbikewege und Downhill Pfade gibt, kann ich dazu nichts beitragen, außer etwas Interesse.
Zum Thema Hobby muss im Endeffekt natürlich jeder wissen was er macht, jeder Mensch ist da anders, ich kann nur über mich selber sprechen. Ich habe ~ 3 Jahre lang genau das gleiche gemacht wie du, irgendwann ist mir die Arbeit zu Kopf gestiegen (Wenn die anderen Hobbys relativ passiv sind, ist die Arbeit irgendwann die einzige Quelle für Adrenalin, Erfolgsgefühle und Ängste), und habe irgendwann dann doch auf die ungebetenen Ratschläge meiner Kollegen gehört, und angefangen auch mal am Wochenende was zu unternehmen. Das hat sich langfristig als wirklich gute Entscheidung (beruflich wie privat) herausgestellt. Vielleicht tickst du da aber auch einfach anders.
Vielleicht definierst du Hobbys aber auch zu eng, ich koche z.B. gerne. Da ich unter der Woche wenig Zeit dafür habe, koche ich  größere Sachen nur am Wochenende (und auch nicht jede Woche). In der Regel ist es dann auch kein Schweinefilet mit schwäbischen Austern, sondern ein saftiges Steak, Fisch in allen möglichen Varianten und Pizza mit selbstgemachtem Teig.
Das ist mehr als genug, um das als Hobby anzugeben, den anderen Menschen ist ja auch klar, dass man mit dem Job, treffen mit Freunden, Hausarbeit und sonstigen Pflichten viel zu tun hat, und deshalb nicht dauernd seinen Hobbys nachgeht.

Um mal wieder auf das Ursprungsthema zurückzukommen:
Es könnte gut sein, dass nicht deine Persönlichkeit abgelehnt wurde, sondern es anderer Bewerber gab, die besser gepasst haben (oder man einfach wählerisch ist, und überhaupt kein Bewerber genommen wurde)
Eine Bewerbung ist ja kein Zweikampf gegen den Arbeitgeber, sondern ein Auswahlprozess bei dem der AG versucht den passenden Kandidaten zu finden. Manchmal passt jemand anderes (oder niemand) einfach insgesamt besser zum Team, Menschen haben eben unterschiedliche Interessen.
Sowas passiert einfach manchmal, mir ist das mal bei einer Firmenfeier mit neuen Kollegen passiert, als sich herausgestellt hat dass alle anderen 5 Kollegen am Tisch (also nur ich nicht) Leidenschaftlicher Fahrradfahrer ist. Wenn es dann eine Stunde lang um Hersteller, Pflege, Mountainbikewege und Downhill Pfade gibt, kann ich dazu nichts beitragen, außer etwas Interesse.
Zum Thema Hobby muss im Endeffekt natürlich jeder wissen was er macht, jeder Mensch ist da anders, ich kann nur über mich selber sprechen. Ich habe ~ 3 Jahre lang genau das gleiche gemacht wie du, irgendwann ist mir die Arbeit zu Kopf gestiegen (Wenn die anderen Hobbys relativ passiv sind, ist die Arbeit irgendwann die einzige Quelle für Adrenalin, Erfolgsgefühle und Ängste), und habe irgendwann dann doch auf die ungebetenen Ratschläge meiner Kollegen gehört, und angefangen auch mal am Wochenende was zu unternehmen. Das hat sich langfristig als wirklich gute Entscheidung (beruflich wie privat) herausgestellt. Vielleicht tickst du da aber auch einfach anders.
Vielleicht definierst du Hobbys aber auch zu eng, ich koche z.B. gerne. Da ich unter der Woche wenig Zeit dafür habe, koche ich  größere Sachen nur am Wochenende (und auch nicht jede Woche). In der Regel ist es dann auch kein Schweinefilet mit schwäbischen Austern, sondern ein saftiges Steak, Fisch in allen möglichen Varianten und Pizza mit selbstgemachtem Teig.
Das ist mehr als genug, um das als Hobby anzugeben, den anderen Menschen ist ja auch klar, dass man mit dem Job, treffen mit Freunden, Hausarbeit und sonstigen Pflichten viel zu tun hat, und deshalb nicht dauernd seinen Hobbys nachgeht.

Goalie35.
Ich lese in deinem Post das es dir prinzipiell ganz gut geht und du bekommst sogar Anerkennung von der Geschäftsführung. Außerdem lese ich heraus das dir die Tätigkeit Spass macht und du Verantwortung gerne übernimmst, sogar daran wächst. Das Alles ist nicht selbstverständlich und ich verstehe es, dass Du das nicht alles leichtfertig über den Haufen werfen willst.
Aber (klar): 
Obwohl du sehr jung bist, ist Bezahlung für einen quasi "Leiter-IT" zu gering. Das 1,5 fache auf kurzfristige Sicht ist hier sichtlich nicht zu hochgegriffen.
Dauerhafte Überstunden wie geschildert sind ebenfalls nicht in Ordnung. Und ein Azubi bringt hier keine Entlastung, zumindest nicht in den ersten Wochen / Monaten, da er ja auch adäquat betreut werden muss. Außerdem zeigen sich bereits jetzt erste Stresserscheinungen bei dir.
Die Geschäftsführung muss hier auch erkennen, dass sie ein hohes Ausfallrisiko beim IT-Betrieb in dieser Konstellation haben, z.b. krankheitsbedingter Ausfall etc.
Ich würde an deiner Stelle auf diese Risiken hinweisen und versuchen ein Konzept für einen stabilen Betrieb vorzulegen. Mach dir vorab Gedanken dazu. Und diesen dann der GF vorstellen. Wenn Sie darüber nicht diskturieren wollen, ist der Weg aber klar, dann hat dieses Modell für dich keine Zukunft. Sollte Bereitschaft da sein, versuche deine Forderungen bestmöglich umzusetzen.
Das Vorgehen ist sicherlich nicht einfach, aber letztlich unausweichlich.
 

Die selben Ergebnisse habe ich auch.

Da war ich mir nicht sicher was da gemeint war. Wurde hier danach gefragt wie man eine Schulung vorbereitet und durchführt (Zielgruppenorientiert, Einbeziehung der Zuhörer etc.), oder ging es darum welche Themen bei einer Datenschutzschulung beachtet/angesprochen werden sollten?