Genau das Gleiche, er erstellt ein Pflichtenheft.
Da sind andere Punkte drin als bei einem AE-Projekt, aber es ist für jedes Projekt notwendig.
Wie will man denn hinterher abprüfen, ob das, was der Projektauftraggeber haben möchte, erreicht ist? Ein vorher festgelegtes Pflichtenheft gibt dem Auftraggeber die Sicherheit, dass er das bekommt, was er haben möchte und Dir als Projektdurchführenden die Sicherheit, genau zu wissen, was gemacht werden soll, so dass nicht zwischendurch oder am Ende irgendwas kommt a la "Das wollte ich aber ganz anders".
Ohne ein Pflichtenheft kannst Du keine vernünftige Qualitätskontrolle machen, keine Funktionstest gar nichts.
Das ist völlig unabhängig davon, ob man AE oder SI macht.
Wer kein Pflichtenheft macht, verschenkt Punkte.