Fauch

Ich glaube Dir das ohne Weiteres. Ich glaube eben nur nicht, dass die jetzige Generation generell wesentlich schlechter/dümmer/unselbstständiger ist, als es frühere waren.
Was aber Tatsache ist, ist dass viel mehr Schulabgänger heutzutage studieren gehen, und das wiederum liegt (meiner Meinung nach) schon hauptsächlich daran, dass viele Betriebe die Ausbildung als eine zero-effort Geschichte ansehen, die die Azubis in erster Line allein durchzuführen zu haben. Das macht die Ausbildung natürlich auch deutlich weniger attraktiver.
Das ist aber nur meine persönliche Erfahrung, und die muß keine universelle Wahrheit widerspiegeln.

Gibt auch die Möglichkeit, hinten raus ein halbes Jahr zu verkürzen. Natürlich muss dein Betrieb mitspielen, bei Älteren ist das aber oft weniger ein Problem.

Wenn man einen Server mit 2 Netzwerkkarten hat, vergibt man keine IP-Adressen im selben Subnetz. ^^
Du kannst mit diesem Server Routing lernen und daraus einen Router auf Linux-Basis installieren.
Genausogut kannst Du ihn als Firewall (IPFire/ IPCop/ pfSense/OPNsense) verwenden. Es gibt einiges, was man mit einem Server mit mehreren Netzwerkkarten machen kann.

Ich würde sagen, das hängt ganz vom Betrieb ab, da kannst du Glück oder eben auch Pech haben. Die Aussichten, einen Job zu finden, halte ich für recht gut aktuell (wahrscheinlich als Mechatroniker sogar noch etwas besser).
Wegen Vorkenntnissen würde ich mir nicht allzuviele Gedanken machen. Es kommt eher drauf an, was du in den zwei Jahren draus machst. Wenn du noch Zeit übrig hast, lies dich halt in ein paar Sachen ein..

C++ ist sicher eine der komplexesten Sprachen. In kaum einem Ausbildungsbetrieb wird C++ programmiert, und das aus gutem Grund: Die Sprache zu beherrschen dauert Jahre, und wenn man nicht gerade zeitkritische Applikationen programmiert, die nahe an der Hardware ausgeführt werden müssen, ist C++ meist einfach nicht rentabel. 
Lieber also erstmal Java, C# oder PHP lernen. Der "Umstieg" steht Dir danach immer noch offen.

Ich kann dir nur soviel sagen:
Später im Beruf wirst Du auch ständig mit Situationen konfrontiert, in denen Du "allein" bist. Auch mit sowas klarzukommen ist ein Lernprozess. 
Mein Ausbilder hat (außer Berichtshefte ungelesen zu unterschreiben) exakt null gemacht, und ich kam recht gut klar, sowohl was die Berufsschule angeht als auch den Lernstoff. Allerdings war ich bei der Ausbildung auch nicht mehr grade Anfang zwanzig. Dass das jemand überfordern kann, der direkt von der Schule kommt, kann ich mir schon ganz gut vorstellen.
Im Endeffekt musst Du das persönlich für dich entscheiden. Meiner Erfahrung nach ist aber eine Rundumbetreuung in den allermeisten Betrieben eher selten, von daher  ist die Frage, obs woanders soviel besser ist. Meine Kollegen haben von ganz Ähnlichen Zuständen berichtet.
Zum Thema Sprache: Wir haben hier diverse Diplominformatiker, die sicher sehr vieles sehr gut können, aber mitunter ein katastrophales Deutsch haben. Für die Kommunikation untereinander hast Du, denke ich, sicher ein akzeptables Niveau, von daher wundert es mich, dass man Dir das unter die Nase reibt.
Viel Glück.

In der Filiale Frankfurt ist kein Fehler. Wenn einer aus der Zentrale etwas is Frankfurt ansprechen will
dann routet er nach Hamburg und von da aus gehts über die Default Route wieder zurück in die Zentrale.
 

Den gibt es, da lt. Aufgabenstellung wegen Wartungsarbeiten die Direktverbindung zwischen Köln und Frankfurt wegfällt.

Bekommen noch mehr hier die Meldung "Nicht für deinen Account freigegeben"?
 
Glückwunsch @Nosborg.