zu Frage 1:
Allgemein ist es so: Pro IDE-Port kannst du 2 Geräte anschließen (wie auf dem Mainboard).
Es soll allerdings auch Controller geben, an denen du pro Kanal nur ein Gerät anschließen kannst.
(Es soll ja auch Leute geben, die in Champagner baden
Ich geh zu 99% davon aus, dass du 4 Geräte anklemmen kannst.
zu Frage 2:
Wenn der Controller ein eigenes BIOS hat, kannst du davon booten.
Noch als Info:
Wenn du 2 Geräte an einen IDE Kanal steckst, arbeiten alle Geräte nur so schnell wie das langsamste Gerät.
(Also eine Platte die im PIO-Mode mit 5Mbyte/s läuft, zusammen mit einer UDMA 133 Platte; die UDMA 133 Platte schaufelt dann höchstens 5 MByte übers Kabel)