Eventuell könnte der Betriebsrat ein Gespräch führen. Der kann das ja einleiten mit "mir ist zu Ohren gekommen/Kollegen haben angemerkt". Entweder direkt Alkohol vermuten oder aber fragen warum die Persönlichkeit/Leistung sich so sehr verändert hat, ob es Probleme gibt und ob der Betrieb hier helfen kann.