Meiner Meinung nach ist das Berichtsheft sogar sehr sinnvoll.
Wenn der Chef zu dir kommt und dir vorhält du hättest einige Aufgaben nicht gemacht (nur weil er die Zettel in seinem Wirrwar nicht findet), dann kannst du mitm Berichtsheft nachweisen, dass du es doch gemacht hast. (am Besten kommt sowas, wenn dann noch seine Unterschrift drunter is )
Ebenso ist das wichtig für die IHK, die Anhand dieser Nachweise überprüfen kann, ob dein Ausbildungsbetrieb auch eine vernünftige Ausbildung leistet.
Und zu allerletzt ist das für dich. Dann weist du was du geleistet hast.
Also meiner Meinung nach sehr sinnvoll.
Zur Prüfung:
Bei einigen Bekannten wurde es durchgesehen und bei anderen wiederum nicht. (Selbst bei denselben PAs)
Liegt halt immer im Ermessen der Prüfer, ob die deine Nachweise sehen wollen oder nicht.