Hallo,
hast du es denn schon mal damit probiert, dass du die Installations-CD nochmal reingetan hast? Normalerweise kann man dann auch nachträglich seine Programme anpassen. Ich denke, du müsstest sowohl eine Windows 2000 als auch eine Office CD nochmal zur Installation benutzen, da du ja anscheinend auch in Windows selbst (Wie Arbeitsplatz) auch Dinge in Englisch hast.
Mir hatte das mit der "Nachinstallation" bei Office geholfen, weil ich nach einer Office installation alles auf Arabisch oder so hatte (welch eine Freude...) ohne dass ich es angewählt hätte. Versuchs mal
Gruß