vorab, soll dieses verständnis dazu dienen, inhalte direkt in den datenbanken zu ändern? dies wird vom hersteller nämlich weder empfohlen noch unterstützt und kann im schlimmsten fall der kompletten installation den garaus machen.
oder willst du einfach nur eine sql server DB zum rumspielen? dann lass dir eine anlegen und mach einen bogen um die sharepoint-DBs.
was du hier vor dir hast und als "File" - bzw. ordner - bezeichnest, sind die ordner, in denen die systemdatenbanken, und - falls vorhanden - snapshots zu finden sind. wenn du wie du sagst neuling bist, lass die systemdatenbanken in ruhe :-)
die anderen datenbanken sind jene, die den sharepoint core, den inhalt, suchfunktionalität und portaldefinition vorhalten. alle portale und services, die am sharepoint verfügbar sind oder gemacht werden, liegen in den datenbanken.
wenn du mit den datenbanken auf indirektem wege arbeiten willst, sieh dir die sharepoint-API an.
s'Amstel