Ehm.. wenn das so häufig bei euch passiert dann kann man das sogar recht simpel einplanen.
Eine der ersten Sachen die man in der Projektplanung etc. lernt ist genügend Puffer zu haben.
Doch. Genau das solltest du tun. Solches Verhalten zeigt nämlich das der Vorstand deine private Zeit überhaupt nicht wertschätzt.
Wenn es wirklich so unglaublich wichtig war dann war es auch schon ein paar Stunden, Tage vorher bekannt.
Vor allem wenn es um einen geplanten Termin geht.
An deiner Stelle würde ich mich definitiv nach einer anderen Stelle umsehen. Dein Job hat von dem was du schilderst ein Ablaufdatum.