Ich schätze mich selbst so ein, dass ich unter den Gesichtspunkten(Kinder, Haus nicht abbezahlt) lieber die sichere Variante wählen würde und im ÖD bleiben würde.
Du hast auch im neuen Job immer die Gefahr, dass du dich nach einiger Zeit wieder unausgelastet fühlst. Natürlich ist das im ersten Moment nicht der Fall, aber die Gefahr bleibt. Dann bist du wieder leicht unzufrieden und hast wahrscheinlich sogar noch Probezeit dazu.
Ich würde, wie oben schon kurz angemerkt, auch lieber ein Hobby suchen das mich außerhalb der Arbeit erfüllt. Mit Kindern und Haus sicherlich nicht einfach da etwas zu finden - vor allem weil man dann meistens nicht mehr sooo viel Freizeit hat - aber ich würde es auf diesem Weg versuchen.